Het gerecht, officieel bekend als de 'Paella Valenciana', bestaat vaak uit Calasparra of Bomba rijst, kip, kookchorizo, zeevruchten en diverse groenten, en wordt normaal gesproken gekruid met saffraan en een speciaal soort paprika genaamd Pimentón de la Vera.
Het Museu de Belles Arts de València
Met zijn honderdjarig bestaan in 2013, bevat het Museu de Belles Arts de València (Museum voor Schone Kunsten van Valencia) ongeveer 2.000 uitzonderlijke kunstwerken van de late middeleeuwen tot de Renaissance. Het museum exposeert ook vele archeologische artefacten en moderne kunstwerken, en is ondergebracht in een schitterend barok paleis uit de 17e eeuw.
De Llotja de la Seda
Een UNESCO Werelderfgoedlocatie, de Llotja de la Seda (Zijdebeurs) is een prachtig gotisch monument dat midden 16e eeuw werd voltooid op een terrein dat eerder dienst deed als oliemarkt. Het extravagante gebouw, dat nu de thuisbasis is van de Culturele Academie van Valencia, getuigt van de enorme maritieme rijkdom van de stad in de 16e eeuw en heeft uitgebreide gotische en renaissance architectonische kenmerken.
De Ciudad de las Artes y las Ciencias
Met het vieren van zijn 10-jarig jubileum in 2008, is de Ciudad de las Artes y las Ciencias (Stad van Kunsten en Wetenschappen) een belangrijk entertainmentcentrum dat werd ontworpen door de gerenommeerde Spaanse architecten Felix Candela en Santiago Calatrava. Het beschikt over een indrukwekkend wetenschapsmuseum, planetarium, oceanografisch park, IMAX-bioscoop en veel andere attracties van wereldklasse en werd in 2005 uitgebreid met een operagebouw.
Valencia Bioparc
Deze grote dierentuin, die in 2008 voor het publiek werd geopend, staat bekend om zijn uitgebreide collectie inheemse diersoorten afkomstig uit Equatoriaal Afrika, de Afrikaanse savanne en Madagaskar. Het park voelt duidelijk wild aan en is een stuk minder afgesloten dan veel andere dierentuinen, en recyclet meer dan 95% van het water dat het gebruikt.
Accommodatie
Als je op zoek bent naar betaalbare vakanties in Valencia, kun je een verblijf boeken in het Hostal Valencia, de Ibis Budget Valencia Aeropuerto, of het Silken Puerta Valencia. Voor luxe accommodaties, overweeg het majestueuze Hotel Las Arenas Balneario Resort, het chique Hospes Palau de la Mar Hotel, of het onberispelijke Hotel Melia Valencia.
Uit eten in Valencia
Verwen jezelf met heerlijke mediterrane gerechten bij restaurant Navarro, ga naar La Casa Di Sophia voor andere heerlijke pizza's en mediterrane recepten, of probeer het Mood Food Restaurant voor fantastische fusiongerechten. Je kunt ook genieten van uitstekende Spaans-, Mediterraans- en Argentijns-geïnspireerd eten bij Restaurante L"Origen, of bezoek het Ricard Camarena Restaurant voor andere voortreffelijke lokale gerechten.
